Nar ekşisi sezonuna ‘1 ay’ kaldı!

ÖZKAN BAKKAYLI

Hatay’ın eşsiz lezzetlerinden olan nar ekşisinde sezonun açılmasına bir ay kaldı.

Hatay’da çok fazla tüketilen nar ekşisi yemeklere kattığı lezzet ile damak tadı veriyor.

Bir ay sonra başlayacak olan nar ekşisi yapımı vatandaşlar tarafından gerek ticari amaçlı gerekse evlerinde kullanılmak üzere tüketiliyor.

Geçen yıl 30-35 TL’den alıcı bulan nar ekşisinin bu yıl zam görüp görmeyeceği merak ediliyor.

Nar ekşisi yemeklere kattığı eşsiz lezzet olmanın yanı sıra şifa deposu olmasıyla da Hatay halkı tarafından diğer illerden çok fazla tüketiliyor. Özellikle Kırıkhan, Hassa, Yayladağı, Altınözü başta olmak üzere özellikle yaylalarda yetişen dalında çatlayan narlar nar ekşisi yapılarak değerlendiriliyor.

Yapımı son derece zahmetli olan 15 kilo nardan 1 kilo nar ekşisi çıkarılıyor.

Hatay’ın nar ekşisinin en önemli özelliği doğal olması hiçbir katkı maddesinin bulunmaması olarak ifade ediliyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Facebook
Twitter
YouTube