ALİ ZAN
Deprem sonrasında birçok işyerinin yıkılmasıyla birlikte Antakya ve Defne ilçelerinde başlayan işsizlik furyası sürüyor. Yaşamak için para kazanmak zorunda kalan insanlar bazen toplu bazen de birey olarak girişimlerde bulunuyor.
Bu girişimlerden en çok öne çıkan model ise evlerde pasta, börek yaparak sipariş üzerine satmak. Bunu meslek edinen ev hanımları, gelen siparişlere göre pasta, börek, oruk, katıklı ekmek gibi Antakya’nın meşhur yemeklerini tüketicisine sunuyor.
Bazen şehir dışı siparişlerin bile geldiğini söyleyen vatandaşlar, “Burası Antakya. Antakya’da insanlar aç kalmaz çünkü çalışkan bireylerden oluşuyor. Deprem sonrasında yaşadığımız zorlukları bir biz bir de Allah biliyor. Yapılan yardımlar birçok bölgede ya hiç yok veya çok yetersiz. Bizlerde kendimizi geçindirmek için evlerimizden pasta, börek, katıklı ekmek, kömbe gibi yiyecekler üreterek sipariş üzerine satıyoruz” dediler.
Fotoğrafta pasta ve börek yapan bir Antakyalı görülüyor.
