HABER MERKEZİ
Yaz aylarının sıcak günlerinde hem serinletici hem de sağlıklı bir içecek arayanların adresi meyan şerbeti satan işletmeler oluyor.
Meyan kökü, doğanın bize sunduğu en değerli bitkilerden biridir ve şerbeti birçok sağlık faydası sunar. Meyan kökünün içeriğinde bulunan, ‘saponin, glisirizin, flamorait, kumarin, izoflavan’ gibi günümüz tıbbında ilaç olarak kullanılan birçok yararlı maddeyi bünyesinde barındırıyor. Uzmanlar, meyan kökü ile ilgili olarak bronşit, mide ülseri, soğuk algınlığı, öksürük, egzama, prostat kanseri, hepatit, artrit gibi iltihabi hastalıklar ve karın ağrılarında spazm çözücü gibi çok amaçlı kullanılmakta olduğunu belirtiyor. Elbette bu tarz ürünlerin uzman kontrolünde ve ölçülü bir şekilde tüketilmesi öneriliyor.
Yüzyıllardır Anadolu’nun birçok bölgesinde tüketilen bu geleneksel içecek, doğal içeriği ve ferahlatıcı etkisiyle öne çıkarken Tarihi uzun çarşı’da uzun yıllardır Hançer Usta’nın hünerli elleriyle hazırlanıyor.
Atadan kalma meslek ile uzun yıllardır meyan kökü şerbeti yaparak halka sunan Mehmet Gündüz, yaptığı meyan kökü şerbet ile yıllardır Antakya’da hizmet veriyor.
Atalarından kalma mesleği en iyi şekilde sürdürmek ve lezzetten ve hijyenden taviz vermeden bunun sürdürmek istediğini söyleyen Mehmet Gündüz, meyan kökü şerbetinin yararlarına da değindi.
Gündüz, meyan kökü, tıbbi alanda pek çok derde deva bir bitki olarak kullanılabildiğini söyleyerek vatandaşları meyan kökü şerbeti içmeye davet etti.
