HABER MERKEZİ
Kış mevsiminin vazgeçilemez yemişleri arasında yer alan kestane havaların soğumasıyla birlikte tezgahlarda boy göstermeye başladı.
Bir dönem sobaların üzerinde özenle pişirilen kestaneler, doğalgaz, klima ve elektrikli ısıtıcıların hayatımıza girmesiyle birlikte ne yazık ki tarihe karıştı. Artık kestane aşıkları seyyar satıcıların yolunu tutar oldu.
Kış mevsiminin habercisi kestane tezgahlardaki yerini alırken bu lezzeti sevenlerde soluğu kestane satıcılarında aldı.
Kestanenin insan sağlığına da büyük fayda sağladığını söyleyen seyyar satıcılar, “Kestane bol miktarda vitamini ve minerali içerisine barındıran, besin değeri yüksek yiyeceklerdendir. Havaların soğuması ile birlikte insan vücudunun enerji ihtiyacı artar. Kestane, artan enerji ihtiyacını karşılamaya yardımcı olmasının yanında bağışıklık sistemine olan katkılarıyla da öne çıkar. İçeriğinde bol miktarda bulunan C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcıdır. Kestane aynı zamanda B kompleks vitaminlerinden olan B1 (Tiyamin), B2 (Riboflavin), B6 (Piridoksin) ve B9 (Folik asit) açısından da zengin meyvelerdendir. B ve C vitaminlerine ek olarak özellikle göz sağlığına olan önemli katkıları ile bilinen A vitamini de kestane içeriğinde yer alan önemli vitaminlerdendir. Kestane E vitamini açısından da zengin besinlerdendir. Bunlara ek olarak kestane, kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi mineraller bakımından da zengin bir meyve çeşididir. İçerisindeki bütün bu vitamin ve mineraller insan sağlığı için oldukça önemlidir” ifadelerini kullandılar.
İnsan beslenmesindeki yeri oldukça eskiye dayanan yiyeceklerden bir tanesi olduğunu söyleyen Seyyar satıcılar her kestanenin alınmaması gerektiğini de vurguladılar. Lezzetli bir kestane yemek isteyenlerin kaliteli kestane almaları gerektiğinde sözlerine eklediler.
