HABER MERKEZİ
Türkiye’de yıllardır tartışma konusu olan “coğrafi işaret var ama denetim yok” sorunu için kritik adım atıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı, yeni yönetmelik taslağıyla birlikte özellikle gastronomi şehri Hatay’ın ürünlerini yakından ilgilendiren köklü bir değişikliğe hazırlanıyor.
Hatay’da künefeden zeytinyağına, narenciyeden baharatlara kadar birçok ürün coğrafi işaretle tescilli olsa da, denetim eksikliği uzun süredir tartışma konusuydu. Yeni düzenlemeyle birlikte artık yalnızca belge almak yeterli olmayacak. Ürünler, üretimin ilk anından itibaren adım adım kontrol edilecek ve süreç tamamen izlenebilir hale getirilecek.
Yeni sistemin en dikkat çeken unsuru ise “turuncu etiket” uygulaması olacak. Denetimlerden başarıyla geçen ürünler, raflarda bu etiketle yer alacak. Etiket üzerinde bulunan sertifika numarası sayesinde tüketici, satın aldığı ürünün denetlendiğini ve kayıt altında olduğunu açıkça görebilecek. Standartların altında kalan ürünler ise bu etiketi kullanamayacak.
Hatay mutfağının en önemli simgelerinden biri olan künefe başta olmak üzere, birçok ürün uzun süredir taklit sorunuyla karşı karşıya. Farklı şehirlerde “Hatay” adıyla satılan ancak aslıyla ilgisi olmayan ürünler, hem üreticiyi hem de kentin marka değerini zedeliyor. Yeni düzenleme ile birlikte bu tür sahte ürünlerin önüne geçilmesi ve gerçek üreticinin korunması hedefleniyor.
Tarladan Sofraya Tam Denetim Dönemi
Hazırlanan sistem yalnızca üretim aşamasını değil, tüm süreci kapsıyor. Hasattan işlenmeye, paketlemeden depolamaya ve nakliyeye kadar her adım kayıt altına alınacak ve düzenli olarak denetlenecek. Böylece yıllardır eleştirilen denetim boşluklarının tamamen ortadan kaldırılması amaçlanıyor.
Uzmanlara göre bu düzenleme, Hatay için yalnızca bir denetim mekanizması değil, aynı zamanda ekonomik bir fırsat anlamına geliyor. Coğrafi işaretli ürünlerin güvenilirliğinin artmasıyla birlikte hem iç pazarda hem de ihracatta ciddi bir değer artışı bekleniyor.
Yeni dönemde Hataylı tüketici için raflardaki ürünlerin anlamı değişecek. Turuncu etiketi gören vatandaş, yalnızca bir isim değil; denetlenmiş, onaylanmış ve izlenebilir bir ürünü satın aldığını bilecek. Böylece hem tüketici korunacak hem de Hatay’ın gerçek lezzetleri hak ettiği değeri bulacak.
