HABER MERKEZİ
Hatay’da başta Reyhanlı olmak üzere Kırıkhan, Defne, Altınöz ve Bohşin yerleşim birimlerinin bereketli topraklarında yetişen kırmızı biber gören herkesin iştihanı açıyor.
Biber fidesinin dallarında muhteşem bir manzara sergileyen biberler bu günlerde fidelerden ayrılarak kurutma işlemine tabi tutuluyor.
Özellikle kış mevsiminde tüketmek amacıyla hazırlanan biber, kabak ve patlıcan gibi sebzeler kurutulmak üzere Hatay’da kilimlerde veya askılardaki yerini alıyor.
Bu yıl susuzluk nedeniyle beklenen verimin alınamadığını aktaran çiftçiler, “Tarım politikası olmadığı için büyük sıkıntılar yaşıyoruz. Ancak bizler yılmadan çalışmaya ve üretemeye devam edeceğiz. Hatay Milletvekillerinin Hatay tarımına eğilmesini istiyoruz” dediler.
Kurutulacak biberlerin Tarsus, Adana yanı sıra Hatay’da yetiştiğini belirten Hataylılar “Biberleri oyuculuk yapan kadınlarla yapıyoruz. Bu çoğu kere aile bireyleri oluyor. Daha sonra içleri oyulan ve temizlenen yeşil biberleri kilimlere seriyor ve kurumasını bekliyoruz” dediler.
Bu yıl ihracattan kaynaklı geç kurutmaya başladıklarını vurgulayan Hataylılar “Kurutma normalde Haziran Ayı’nda başlardı. Bu sene ihracat olmaması biberlerin iri olması dolayısıyla da kilo dövdüğü için, tane başına fiyat yükseldi. İhracat daha yeni başladığı için bu sene geç kalındı.” İfadesinde bulundular.
