Depremlerin vurduÄŸu Hatay, 2023’te coÄŸrafi iÅŸaret baÅŸvurusunda ilk sırada yer aldı. 6 Åžubat’tan önce zengin mutfak kültürüyle öne çıkan kentin marka deÄŸerini artırmak amacıyla humus, bakla, Hatay döneri, Antakya simidi, külçe gibi 52 lezzet için tescil baÅŸvurusu yapıldı.
AA
Türk Patent ve Marka Kurumunca 24 ürünü tescillenen Hatay’dan, 6 Åžubat depremlerinin yaÅŸandığı 2023’te 52 ürünün daha coÄŸrafi iÅŸaret alması için baÅŸvuruda bulunuldu.
UNESCO’nun gastronomi alanındaki “Yaratıcı Åžehirler Ağı”nda yer alan Hatay’ın baÅŸta zengin mutfağıyla “marka ÅŸehir” olması için çalışmalar devam ediyor.
Köklü mutfak kültürüne sahip kentin 24 tescilli ürününün sayısının artırılması için Vali Mustafa Masatlı öncülüğünde girişimlerde bulunuldu.
Humus, bakla, Hatay döneri, katıklı ve ıspanaklı ekmek, Antakya simidi, külçe ve tepsi kebabı gibi 52 ürünün daha coÄŸrafi iÅŸaret tesciline kavuÅŸması için Türk Patent ve Marka Kurumuna 2023’te baÅŸvuru yapıldı.
Hatay, 2023’te Türk Patent ve Marka Kurumuna coÄŸrafi iÅŸaret için en çok baÅŸvuru yapan il oldu. Ãœrünlerle ilgili Türk Patent ve Marka Kurumunun incelemesi sürüyor.
TESCİL ÇALIŞMALARI DEPREMİN YARALARININ SARILMASINA KATKI SUNACAK
Hatay Valisi Mustafa Masatlı, AA muhabirine, Hatay’ın tarihsel yapısı itibarıyla ülkenin kadim ÅŸehirlerinin başında geldiÄŸini söyledi.
Tarihten kültüre, inançtan gastronomiye kadar tüm zenginlikleri bünyesinde toplayan Hatay’ı “marka ÅŸehir” yapma hedefinde önemli adımlar attıklarını ve bunlardan birisinin de kentin önemli ürünlerine coÄŸrafi iÅŸaret alınması olduÄŸunu belirten Masatlı, şöyle devam etti: “Hatay ValiliÄŸi olarak deprem sonrası göreve geldiÄŸimizden bu yana ilimizin marka deÄŸerini yükseltmek adına ValiliÄŸimiz adına toplamda 52 ürünümüzün coÄŸrafi iÅŸaretleme baÅŸvurusunu gerçekleÅŸtirdik. Depremde büyük yaralar alan ilimizin yeniden ihya ve inÅŸa çalışmaları yürütürken attığımız adımlardan birisi de budur. Hatay’ın hep depremle ilgili konularla bahsi geçti. Tabii bu çalışmalar biraz daha farklı bir alanda ve bize farklı bir motivasyon ve moral saÄŸlıyor. Bu çalışma, 6 Åžubat depremlerinden sonraki iyileÅŸme sürecimizde ÅŸehrimize gerçekten çok katkı sunacaktır.”
BaÅŸvurusunu yaptıkları 52 ürünle Türk Patent ve Marka Kurumunun 2023 coÄŸrafi iÅŸaret baÅŸvurusunda birinci olduklarının altını çizen Masatlı, bu ürünlerin tümüne coÄŸrafi iÅŸaret verileceÄŸine inandıklarını ve ilerleyen zamanda tescilli ürün sayısını 100’e çıkarmayı hedeflediklerini anlattı.
Masatlı, kentin kalkınması, yerel üretimin desteklenmesi, turizme katkı sağlanması ile geleneksel bilgi ve kültürel değerleri korumak amacıyla coğrafi işaretlemeyi önemsediklerini aktardı.
ESNAF DA COÄžRAFÄ° Ä°ÅžARET BEKLÄ°YOR
Antakya’da 3 kuÅŸaktır humus ve bakla üreten Muharrem Çayırcı, dedesi ve babasından sonra iÅŸleri kendisinin devraldığını, bu ürünlerin tescillenmesi için yapılan baÅŸvurunun kendilerini mutlu ettiÄŸini dile getirdi.
Bu giriÅŸimin kendilerini heyecanlandırdığını ifade eden Çayırcı, “Ãœrünlerimizin tescillenmesi daha önceden de gerekiyordu, geç kalınmış bir durum ama ÅŸu anda bunun olması güzel bir geliÅŸme çünkü humusa Halep sahip çıkıyordu. Bu uzun yıllardır bizde olan bir kültür, Antakya’ya özgü. Bu yüzden tescillenmesi bizim açımızdan iyi olacak.” dedi.
Uzun Çarşı esnafından Yunus Bucak, 55 yıldır fırıncılık yaptığını ve işletmesinde yıllardır külçe, katıklı ve ıspanaklı ekmek yaptığını anlattı.
Tescil baÅŸvurusunun kendilerini heyecanlandırdığını belirten Bucak, “Özellikle Antakya simidimiz neredeyse 2 asırdır var. Çok geç kalınmış bir giriÅŸim, bu yüzden Sayın Valimize müteÅŸekkiriz.” dedi.
Uzun Çarşı’da tepsi kebabı ustası Yusuf Çayır da meÅŸhur tepsi kebabının tescillenmesinin kendilerini mutlu edeceÄŸini ve depremi yaÅŸayan esnafa katkı sunacağını söyledi.
Antakya simidi yapan Abdulgani Dikmen de Hatay’ın lezzetlerinin eÅŸsiz olduÄŸunu ve tescillenmesinin tüm Hataylıları mutlu edeceÄŸini aktardı.
