ÖZKAN BAKKAYLI
Genel olarak murt ya da hambeles adıyla bilinen Akdeniz ilinin hâkim olduğu illerde yetiştirilen hambeles tarlalarda toplanmaya başlandı.
Antakya’da her köyde bulabileceğiniz hambelesin kilogramı 20-25 Lira arasında değişkenlik gösteriyor.
Hambelesin oldukça aromatik, hafif buruk ve hafif tatlı bir lezzete sahip olduğunu söyleyen esnaflar” Bu tat gençlere değil de orta yaşlardaki insanlarımızın damak zevkine hitap eder.” dediler.
Mevsimi olan hambelesin her damak zevkine hitap etmediğini söyleyen esnaflar: “Genel olarak murt ya da hambeles olarak bilinir. Küçük ağaç ya da çalı olarak bilinir. Boyu en fazla 5 metreye kadar çıkabilir. Genellikle Akdeniz ikliminde yetişir. Ege ve Marmara bölgelerinde de nadir olarak bulunur. Bu bitkiyi biz çok kolayca tanıyabiliyoruz. Sarı- beyaz renklerinde olur zaten genellikle minicik bir meyvedir. Vücuda birçok faydası vardır üç dört tane faydasını söyleyeyim size. Doğal bir balgam söktürücüdür, mideyi rahatlatır ve sindirim sistemini sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Yaprakları çay gibi demlenip cilde sürüldüğünde sivilce ve akneleri hızla iyileştirir ve son olarak da kolesterol ve şekerin dengelenmesine destek olur. Tabi ki başka faydaları da var ben size en önemlileri saydım. Bizim için tadı çok fakat gençler pek fazla tercih etmiyor.
