YönetmenliÄŸini Hatay Mustafa Kemal Ãœniversitesi Öğretim Ãœyesi Prof. Dr. Sedat Cereci’nin yaptığı “Çok Kültürlü Hatay Mutfağı” belgeseli, New York’ta 20-22 Nisan’da düzenlenmesi planlanan Slim Cinema Vertical Film Festivali’nde izlenime sunulacak..
AA
UNESCO tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Åžehirler Ağı”na dahil edilen Hatay’da, Prof. Dr. Sedat Cereci’nin çektiÄŸi “Çok Kültürlü Hatay Mutfağı” adlı belgesel ABD’deki festivalde gösterilecek.
Hatay Mustafa Kemal Ãœniversitesi Ä°letiÅŸim Fakültesi Öğretim Ãœyesi, yazar ve yönetmen Prof. Dr. Cereci, geçen yıl Lübnan Gastronomi Kongresi’nde gösterilen belgeselin, ABD, Arjantin, Ä°spanya, Güney Kore, Ä°talya gibi ülkelerde de izlenime sunulması için baÅŸvuruda bulundu.
1992’den bu yana 30’a yakın belgesel film çeken Cereci’nin yönetmenliÄŸini yaptığı “Çok Kültürlü Hatay Mutfağı” adlı çalışmanın, ABD’nin New York kentinde 20-22 Nisan’da düzenlenmesi planlanan Slim Cinema Vertical Film Festivali’nde gösterilmesine onay geldi.
HATAY MUTFAÄžINI TARÄ°HSEL BAÄžLAMDA ELE ALDIK
Prof. Dr. Sedat Cereci, AA muhabirine, belgesel filminin ABD’de gösterilecek olmasından mutluluk duyduÄŸunu söyledi.
Her gösterimin kendisi için baÅŸarı olduÄŸunu belirten Cereci, “Çünkü her film festivallere kabul edilmiyor. Bu anlamda filmimizin ABD gibi zor film beÄŸenen bir ülkede gösterilmesi kuÅŸkusuz bizi gururlandırıyor ve sevindiriyor. Bu Hatay açısından da çok büyük bir tanıtım. Hatay mutfağını bir kez daha bütün dünyaya göstermiÅŸ oluyoruz.” dedi.
Cereci, belgeselin kentin tüm etnik unsurlarını kapsamasını amaçladıklarını, çekimlerde mekan olarak Hatay merkez ve tüm ilçelerini kullandıklarını anlattı.
Belgeselde kentin en az 10 bin yıla dayanan mutfak tarihini konu edindiklerini dile getiren Cereci, “Hatay mutfağını tarihsel baÄŸlamda ele aldık. Tabii ki Hatay etnik ve mezhepsel açıdan çok kültürlü bir ÅŸehir. Bu anlamda çok büyük bir zenginlik var, bunu deÄŸerlendirdik. Meyveler, sebzeler, etler ve baharatlar… Hatay bir baharat cenneti ve bütün bu malzemelerle yapılan deÄŸiÅŸik kültürlere özgü yemekleri filmimizde gösterdik.” diye konuÅŸtu.
Birçok konuda belgeseller hazırladığını ve bunların daha çok tanıtım amaçlı olduÄŸunu belirten Cereci, çeÅŸitli belgesellerinin ÅŸimdiye kadar 60’tan fazla ülkede gösterime girdiÄŸini kaydetti.
