HABER MERKEZİ
Kent genelinde buldukları yeşil alanlardan bir takım yenilebilir otları toplayarak tencerelerine götüren kadınlar kömeçten sonra Kangal (Kenger) toplama mesaisine başladılar.
Semiz otu, gömeç gibi tencerede kavrularak yenilebilen ot çeşitlerini toplayan kadınlar, bu defa mevsimi gelen Kenger otunu toplayarak evlerinin yollarını tuttular. Topladıkları ot çeşitlerini iyice yıkadıktan sonra tencere de doğal zeytin yağı ve kuru soğanla kavurduklarını söyleyen kadınalar, kenger otunun çok lezzetli olduğunu aktardılar.
Kenger otunun toplanmasının çok meşakkatli olduğunu da vurgulayan kadınlar, “Dağların sarp kayalık bölgelerinde, yüksek yerlerde, iç mekanlarda, çakıllı ve kurak topraklarda da varlık gösterir. Otun gövdesi kısa, kalın ve az dallı olup yaprakları ise tüylü ve damarlıdır. Çok yıllık otsu bir bitki olan kenger, dikenlidir. Kenger çok dikenli bir ot temizleyince çok dikkatli temizleyin ben eldiven taktım. Güzelce temizledikten sonra yıkayın. Temiz olunca üstüne kaynar su döküp yumuşayana kadar yani pişene kadar kaynatın sonra süzün. Elbette başka tariflerde vardır. Bir çoğumuz bu şekilde yapıyor bu otu, birçoğu daha farklı yemek yapıyor ama lezzeti ve faydası hep aynıdır. Tansiyonu düzenler, şekeri dengeler, diş sağlığını güçlendirir, hücreleri yeniler, toksinleri vücuttan atar, taş düşmesini kolaylaştırır, hazmı kolaylaştırır, vücudu dinlendirir, baş ağrısını azaltır, yüz kaslarını güçlendirir ve kulak zarı sorunlarına iyi gelir” dediler.
