DİLEK AKKAYA
Antakyalı kadınlar, kışın çay olarak tüketmek ve aktarlara satmak üzere kır papatyalarını toplamaya başladı.
Kadınlar, sabahın erken saatlerinde yaylalara çıkarak, kır papatyaları topluyor. Toplanan papatyalar, evlerin teraslarında kurutulduktan sonra bir kısmı kışın tüketilmek üzere bir köşeye ayrılıyor diğer bir kısmı ise aktarlara satılıyor.
Kiminin okul harçlığı için kiminin ev bütçesine katkı sunmak için bin bir emekle toplayıp kuruttuğu papatyalar, kadınların gelir kapısı oluyor. Öte yandan birçok kadın kış mevsiminde tüketilmek üzere topladıkları papatyaları kavurucu güneş ile buluşturdu.
Topladıkları papatyalardan kışlık papatya çayı elde ettiklerini aktaran Antakyalı kadınlar, “Günlük birkaç fincan düzenli papatya çayı tüketimi uyku sorunlarını giderme, sakinleştirerek stres ve kaygıyı azaltma, öksürük ve boğaz ağrısını dindirme ve ishal şikayetlerini azaltma yanı sıra kalp hastalıkları riski ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olarak diyabete iyi gelmektedir. Bizlerde hazır almak yerine evimizin etrafında yetişen kır papatyalarını toplayarak kış için hazırlıyoruz. Hem doğal oluyor hem de faydası saymakla bitmiyor. Öte yandan fazla gelen ürünü de aktarlara satarak ev ekonomisine katkı sağlıyoruz. Yapımı da zahmetli ama bir o kadar keyifli bir iş. Topladığımız papatyalar temizledikten sonra Papatyaları örtünün üzerine üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz ve güneş gören bir ortamda bekletiyoruz. Güneşte papatyalar ortalama 3 gün içinde kurur. Ardından kışın demleme yöntemi ile tüketiriz” dediler.
