HABER MERKEZİ
Taze fıstık, eylül ayının başlangıcı ile Defne ilçesine bağlı Sümerler Mahallesinde yer alan seyyar satıcıların tezgahlarda yerini aldı. Hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkan taze fıstık sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor.
Türkiye üretimi en çok Şanlıurfa, Gaziantep, Nizip, Siirt, Kahramanmaraş, Adıyaman, Diyarbakır, Karaman ve Göksu kenarındaki gibi hemen hemen her bölgede yetişen taze fıstık bu yıl ki fiyatı 300 TL’den alıcı buluyor.
Seyyar kuruyemiş esnafı, faydaları saymakla bitmeyen taze fıstığın demir, magnezyum, çinko açısından da oldukça zengin olduğunu söylediler.
Taze fıstığın faydalarını sayan Seyyar kuruyemiş esnafı, “halk arasında Türkiye’nin “yeşil altını” olarak da bilinen fıstık, sağlık için pek çok fayda sağlıyor. Protein, lif, vitamin zengini olan fıstık, özellikle güçlü bir B vitamini kaynağıdır. Mineraller, manganez ve çinko açısından da zengin olan fıstık kalp sağlığını destekler. Kalp sağlığı için faydalı olan tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar içerir. Bu yağlar kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Fıstıklar, özellikle E vitamini, resveratrol ve flavonoidler gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu bileşenler, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir ve yaşlanmayı yavaşlatabilir. Güçlü bir lif ve protein kaynağı olan fıstıklar, tokluk hissi sağlamaya yardımcı olur. Dolayısıyla kilo kontrolünde yardımcı olur. Yüksek lif kaynağı olduğu için bağırsak sağlığını da destekler. Sindirim sistemi için faydalı olan lif içerir. Lif, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına ve bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Fıstıklar düşük glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekeri seviyelerinin daha dengeli kalmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, lif ve sağlıklı yağlar kan şekerinin hızlı yükselmesini engelleyebilir. Tabii ki, fıstık tüketirken alerji riski olduğunu da unutmamak gerekir. Ayrıca, fıstıkların tuzlu veya şekerli versiyonlarından kaçınmak, sağlık açısından daha faydalı olacaktır. Bu nedenle fıstık tüketmeden önce mutlaka bir beslenme uzmanına danışmanız çok önemlidir” dediler.
Öte yandan vatandaşların büyük rağbet gösterdiği ancak tüketmekte güçlük çektiği taze fıstığın bu yıl ki kilogram fiyatı sevenlerini üzdü.
Almakta güçlük çektiklerini aktaran vatandaşlar, “Faydası saymakla bitmez ancak önemli alan tüketebilmekte. Fiyatı çok yüksek. Onu alacağımıza daha temel ihtiyaçları alırız diye düşünüyoruz ne yazık ki. Bu nedenle de gönlümüzce alıp tüketemiyoruz. Yine nefsimiz körelsin diye az bir şey alıp tüketiyoruz” ifadelerine yer verdiler.
