Baharatta Hatay’ın markası olan ve yurt içi, yurt dışı pazarıyla adından sıkça söz ettiren Esmergil Baharat, bu kez yerli kahveye rakip, ‘ESMRESSO COFFEE’ isimli yeni ürünü ile piyasalara damga vuruyor.
METİN DİNGİL
Baharatta Hatay’ın markası olan ve yurt içi, yurt dışı pazarıyla adından sıkça söz ettiren Esmergil Baharat, bu kez yerli kahveye rakip olan, ‘ESMRESSO COFFEE’ isimli yeni ürünü ile piyasalara damga vuruyor.
Esmergil Baharat Yönetim Kurulu Başkanı Halef Esmergil, gazetemize yaptığı açıklamada, 1926 yılından itibaren Uzunçarşı’da başlayan ticari serüvenlerinin 1990 yılında paketleme tesisi ile büyümeye doğru yol aldığını belirterek, “Esmergil Baharat 1926 yılından günümüze dededen toruna gelen ticari geçmişini geliştirerek, 1990 yılında paketleme tesisini kurdu. Baharat ve humus üretimiyle başlayan tesis, günümüze kadar ürün porföyünü artırarak, Türk kahvesi, kahvaltılık zahter gibi ürünlerle çeşitlendirmiştir” dedi.
Oğulları Hatay ve Furkan ile çok çeşitli ürün hamlesini başlattıklarını belirten Halef Esmergil, “Gelişen teknoloji ve gereklilikleri takip ederek, paketleme ve üretim alanında hep bir adım önde olma hedefinden hiç şaşmayan firmamız, tüketicilerine gönül rahatlığıyla tüketim garantisi vermektedir” diye konuştu.
ESMRESSO COFFEE’DE İDDİALIYIZ
Halef Esmergil, dünya kahvesini Hataylılarla tanıştıran oğlu Furkan Esmergil’i şirket yöneticisi olarak bu konuda yetkilendirdiklerini söyledi.
Furkan Esmergil de gazetemize yaptığı sunumda, yeni ürün olarak tüketiciye sundukları ESMRESSO COFFEE’de iddialı olduklarını vurgulayarak, şöyle devam etti:
“10 çeşit ürünlerden oluşan dünya filtreli dünya kahvelerimiz kendine özgü reçeteleriyle haftalık kavrulur, sipariş üzerine paketlenerek gönderilir. Her zaman tüketicimize, diğer ürünlerimizdeki gibi en taze kahveyi ulaştırmanın çabası içerisindeyiz. Dünya kahve çeşitlerimiz arasında Guatemala, Colombia, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Brezilya, Etiyopya, Kenya’dan gelen filtreli kahveler bulunmaktadır. Özel makine eşliğinde hazırlanan filtreli kahvenin damak tadı çok beğeniliyor ve giderek ilgi artıyor. Hatay’da marketler zincirinde satışa sunuluyor. Ayrıca bizim Esmergil satış ofislerimizde de tüketiciye sunulmaktadır. Baharat çeşitlerinde sağladığımız markayı ve kaliteyi ESMRESSO COFFEE’de yakalayacağımıza inanıyoruz. Değişik ve lezzetli tadı tadan tüketicilerimiz, bu kahve tadından vazgeçmiyor.
ESMRESSO COFFEE geleneksel ustalık ve titizlikle, ileri teknoloji kullanılarak öğütülür. Son teknolojiyle paketlenen taze öğütülmüş kahveler, aroma ve tazeliğini en az iki yıl korur. Kahve artık sadece bir kahve değil. ESMRESSO COFFEE hızlı yapılabilen ve hızlı tüketilen, kafein hazzı veren bir kahvedir. Özellikle 3. nesil kahveciler bir fincan kahveden aldığımız tadı ve ona bakış açımızı değiştirdiler. Tonla yeni metot keşfederek kahveyi hazırlıyoruz ve en ufak bir farklılık bile içeceğin tadını etkiliyor.
KAHVEYİ DEMLEMEK NE KADAR SÜRER?
Filtre kahvenin demlenme ve ıslatma süresi, kompleks ama beklemeye değecek bir süredir. İşlem kahvenin yüzeyini ıslatmakla ve ıslanan kahvenin blooming bir diğer deyişle çiçek açması ile yine başka bir deyişle ıslanan kahvenin şişmesi ile başlıyor. Bu süreç ortalama olarak 30 saniye sürüyor ve demlenen kahve asıl aromasını bu aşamada veriyor. Bu sürecin sonunda karbondioksit açığa çıkıyor ve böylece geri kalan süreç boyunca su akışı kolaylaştırılmış oluyor. Kahveler şiştikten sonraki süreç ise ortalama olarak 2 dakika sürüyor.
Filtre kahve ise, daha temiz, yumuşak ve daha az asidik bir tada sahiptir. Bize soracak olursanız da sadece sade içilmeli, içine süt veya benzeri ilaveler yapılmamalıdır. Böylece kahvenin içindeki keskinliği ve bütün o güzel aromaları, tatları kolaylıkla alabilirsiniz.
Günün sonunda, doğru kahve seçimi sizin yaşam stilinize ve nasıl bir tat beklediğinize dayanıyor. Unutmamanız gereken bir diğer detay ise, her demleme çeşidi kullanılan kahve çekirdeğinin cinsine, kavurmasına, kökenine ve birçok sebebe göre ortaya tamamıyla farklı kahve çıkartır.”
KALİTEMİZDEN ASLA ÖDÜN VERMİYORUZ
Halef Esmergil’in büyük oğlu şirketin sorumlu yöneticilerinden Hatay Esmergil de, giderek büyüyen firmalarının her geçen gün yeni bir ürünü tüketiciye sunduğunu söyledi.
Hatay Esmergil, Uzunçarşı da küçük bir dükkan da başlayan ticari serüvenlerinin bugün yurt içi ve yurt dışına ihraç eden firma haline geldiğini dile getirerek, “Bizler 3. kuşak olarak görevi devraldık. 45 çeşide ulaşan baharat ürünlerimize her geçen gün yenisini ekliyoruz. Dedemizden, babamızdan aldığımız iş ahlakından asla vazgeçmiyoruz, kalitemizden asla ödün vermiyoruz. Tüketicinin sağlığını düşünerek imal ettiğimiz ürünlerimizin en ince ayrıntısına kadar hijyen koşullarda tüketiciye sunulmasını sağlıyoruz. Esmergil Baharat bugün sadece Hatay’da değil, Türkiye’de ve dünyada ismi anılan marka haline geldi. Bize güvenen ve bizi buraya taşıyan halkımıza, esnafımıza ve tüm bayilerimize teşekkürlerimizi sunuyoruz” diye konuştu
