DİLEK AKKAYA
Önemli tarım merkezlerinden olan Hatay’ın Altınözü Hanyolu mahallesinde yeşil zeytin hasadı tam gaz devam ediyor. Sabahın erken saatlerinde soluğu tarlada alan zeytin toplayıcıları akşama kadar bereketli topraklarda zeytin toplamak için var gücüyle çalışıyorlar.
Oldukça zor bir toplama işlemi olan zeytin yıllardır elle tek tek toplanıyor. Fakat şimdilerde zeytin üreticileri için çıkarılan çırpma makinesi son zamanlarda çiftçilerin göz bebeği konumunda.
Zeytinin hasadını kolaylaştıran bir araç olduğunu söyleyen zeytin toplayıcıları: “Yıllardır tek tek elle topladığımız zeytini zor şekilde topluyorduk fakat şimdilerde ise çıkarılan zeytin toplama makinesi bizim işimizi kolaylaştırıyor. Hem işimizi kolaylaştırıyor hem de hızlandırıyor. Elle toplarken çok fazla zamanımızı alıyordu hem yere çok fazla dökülüyordu hem de biz çok zorlanıyorduk. Şimdi ise çıkarılan bu alet bizim işimizi oldukça kolaylaştırdı. Hem çok basit hem de oldukça verimli geçiyor. Biz normalde sabahın erken saatlerinde tarlalarımıza gelip akşam hava kararana kadar çalışırdık ve bütün günümüz tarlada geçerdi. Fazlaca zeytin ağacı olduğu için bu işlem 2-3 hafta sürebiliyordu. Üretilen makine sayesinde bu süre daha aza düştü. Zeytin zaten bizim memleketimizin simgelerinden bir tanesi bölgemizde oldukça fazla yetişiyor hangi eve girerseniz girin mutlaka zeytin ağaçları vardır. Çünkü bizim bölgemizde en çok zeytin yetişiyor. En çok yetişen türleri ise savrani ve halhalı türü zeytinlerdir. Şu an hala toplamaya deva ediyoruz fakat artık bitmek üzere. Bu sene Allah’a çok şükür hem kahvaltılık zeytinlerimiz çıktı hem de kendi zeytinyağımız. Tarlalarda zeytin toplama işini bitirdikten sonra fabrikalara gönderiyoruz ve yıl içerisinde kullanacağımız zeytinyağını hazırlıyoruz.” İfadelerini kullandılar
