HABER MERKEZÄ°
Bugün bilinen fırın, zamanla çok fazla geliÅŸti. Ä°lk fırınlar Orta Avrupa’da bulundu ve 29.000 BCE’ye ulaÅŸtı. Bu “fırınlar” aslında eski insanların yiyecek yerleÅŸtirdiÄŸi, çoÄŸunlukla yapraklara sarılı ve toprakla kaplı olduÄŸu ve daha yaygın olarak ocaklar olarak bilinen çukurlar gibiydi. Hemen hemen tüm eski evlerde ısıtma ve yemek piÅŸirmek için kullanılan bir ocak vardı. Bunlar, fırınların yanı sıra, çömlek ve tuÄŸla yapımında da kullanılmıştır. Eski Mısırlılar, Romalılar, Yunanlılar ve Yahudiler tarafından kullanılan fırınlar genellikle taÅŸ veya tuÄŸladan yapılmış ve çoÄŸunlukla odunla doldurulmuÅŸ ve daha çok ekmek piÅŸirmek için kullanılmıştır. Yunanlılar, ilk ön yükleme fırını yaratılarak kredilendiriliyor; Ayrıca ticaret ve meslek olarak piÅŸirme geliÅŸtirdiler.
Orta ÇaÄŸ döneminde Avrupalılar, Hollanda fırına benzer şömineler ve kazanlar kullandılar, ancak daha sonra, fırın önemli ölçüde geliÅŸti. Her biri farklı bir amaca sahip ahÅŸap, demir, kömür, gaz ve elektrikli fırınlar icat edildi. Kaydedilecek ilk fırın, 1400’lerin sonlarında Fransa’da tuÄŸla ve çinilerden yapıldı. 1728 civarında, dökme demir fırınlar büyük çapta yapılmaya baÅŸlandı. Sonra, 1735’te François Cuvilliés adında bir adam Castrol sobasını icat etti- aynı zamanda Stew soba olarak da bilinirdi. Dizaynı yenilikçiti çünkü içerisi dumanın içinde kalıyordu.
- yüzyılın sonlarına doÄŸru, Benjamin Thompson, tek bir yangın kaynağı olan ancak ayrı ayrı kontrol edilebilen dört soba üstüne sahip bir demir ocak yarattı. Bu yenilikçi tasarım aynı zamanda bir ısı kaynağı olarak da iÅŸlev gördü, ancak birçok mutfak için çok büyüktü. 1800’lerde James Sharp, ilk gaz fırınını patentledi. PiÅŸirme için bir gaz fırınının ilk kaydedilen kullanımı, Zachaus Winzler adında bir adam tarafından 1802’de yapıldı. Bu gaz fırınları, yüzyılın sonuna kadar kitlesel olarak üretilmeye baÅŸladıkları zaman popüler olmamıştır. 1892’de, evdeki elektriÄŸin devreye girmesinden kısa bir süre sonra, ilk elektrikli fırın geliÅŸtirildi. Ä°lk modellerden biri Kanadalı Thomas Ahearn tarafından yapıldı.
1900’lerde Percy LeBaron Spencer adında bir mühendis, mikrodalgaların ısıdan daha çabuk yemek yapabileceÄŸini keÅŸfettiÄŸinde mikrodalga üreten mıknatısları araÅŸtırıyordu. Sekiz yıl sonra çalıştığı ÅŸirket- Raytheon Corporation- ilk ticari mikrodalga fırını üretip sattı ve ilk yerli mikrodalga fırınını izledi. Yerli mikrodalga fırının pahalı olması için biraz zaman aldı ve birçok insan radyasyondan korkuyordu. Günümüzde, çeÅŸitli fırınlar bulunmaktadır- gaz, elektrik, ahÅŸap- mikrodalga fırın en yaygın olanlardan biri iken, odun ateÅŸlemeli fırınlar artık en pahalı olanlardır.
