HABER MERKEZİ
Asrın felaketinde ağır yaralar alan Hatay’da bir kadın girişimci onlarca kişiye umut oldu.
Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumunun (TKDK) sağladığı hibe desteğiyle iş yeri kuran Tuğçe Aslan, hem afet sürecinde afetzedelere sıcak yemek ulaştırdı hem de bugün 60 kişiye istihdam sağlıyor.
Arsuz ilçesinde yaşayan Tuğçe Aslan, Atılım Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Bölümünden mezun olduktan sonra babasının yemek hizmeti verdiği işletmede yıllarca çalışarak tecrübe kazandı. Bu deneyimini yöresel ürünleri işleyip yurt dışına pazarlama hayaline dönüştüren Aslan, TKDK’dan aldığı 500 bin avroluk yatırımın yaklaşık yüzde 80’ine karşılık gelen hibe desteğiyle kendi işletmesini kurdu. Ancak hayallerinin gerçekleşeceği günlerde yaşanan 6 Şubat depremleri, planlarını değiştirdi.
İş yerini açmaya hazırlandığı sırada yıkımın ortasında kalan Aslan, üretim hedeflerini bir kenara bırakarak afetzedeler için kolları sıvadı. Kurduğu mutfakta çeşitli kurumların desteğiyle yaklaşık 1,5 yıl boyunca depremzedelere sıcak yemek sağladı. Şimdi ise aynı mutfakta hastanelere, otellere ve okullara günlük 5 bin kişilik yemek ulaştırıyor.
Tuğçe Aslan, “Başta tamamen yöresel ürün üretip ihracat yapmayı planlıyorduk. Ama deprem sonrası bölgenin ihtiyaçlarına göre yön değiştirdik. İnsanlar zor durumdayken bir şeyler yapmak zorundaydık” dedi.
Hedef: Hatay’ın Lezzetlerini Dünyaya Taşımak
Deprem yaraları bir nebze sarıldıktan sonra ilk hedeflerine yeniden odaklanan Aslan, şimdi Hatay’ın geleneksel tatlarını dondurulmuş şekilde yurt dışına ulaştırmak için çalışıyor.
“İlk adımı yurt içinde atacağız, sonrasında İngiltere bağlantılarımız üzerinden ihracata başlayacağız,” diyen Aslan, hem ekonomik hem kültürel bir değeri yurt dışına taşımayı hedefliyor.
Kurduğu işletmede bir soğuk hava deposu da yer alıyor. Böylece Hatay’a özgü içli köfte, oruk, kabak borani gibi lezzetler dondurularak muhafaza ediliyor ve paketlenmeye hazır hale getiriliyor.
TKDK Hatay İl Koordinatörü Savaş Özgürsoy da Aslan’ın sadece başarılı bir girişimci değil, aynı zamanda afet döneminde toplumsal dayanışmaya örnek olan bir isim olduğunu vurguladı.
Tuğçe Aslan’ın hikâyesi, yalnızca ekonomik bir başarı öyküsü değil; aynı zamanda kadın emeğinin, toplumsal sorumluluğun ve kriz anında ayağa kalkabilmenin örneği. Hatay’da umut, mutfakta pişmeye devam ediyor.
