ALİ ZAN
Antakya’da halka tatlı ve lokmaya yoğun ilgi olduğunu söyleyen tatlıcılar, sabahın erken saatlerinden hazırlıklara başladıklarını söylediler.
Antakya’da künefeden sonra halka tatlı (züngül) ve lokma tatlısına ilgi ve talep yoğun olduğunu söyleyen tatlıcı esnafı, “Sabah erken saatlerde hamuru yapmaya başlıyoruz ve tatlımızı hazırlayıp şerbetle buluşturuyoruz. Sabahın erken saatlerinde bile işe giderken tatlı yemeye gelenler oluyor. Çarşıda işi olanlar burada yemese bile paket yapıp gidiyorlar. Burası onların ağızlarını tatlandırdıkları adresleri” dediler.
Korona virüs tedbirleri kapsamında uzun bir ara kapalı oldukları dönemde işlerin yavaşladığı fakat şimdilerde işlerinin yeniden açıldığını söyleyen tatlıcı esnafı, kış aylarında daha fazla satış olduğu vurgusunu da yaptı.
Tatlılarını her gün taze ve günlük hatta bazen saatlik bile yaptıklarını söyleyen tatlıcı esnafı, işlerinden büyük keyif aldıklarını da eklediler.
Halka tatlı ve lokmaya yoğun ilgi gösteren vatandaşlar ise “Ayaküstü işimize giderken ağzımızı tatlandırıyoruz. Biz genel olarak tatlıyı seven bir milletiz, bizim için saat fark etmez kahvaltı niyetine tatlı ile güne başlıyoruz” dediler.
